a55555.net彩票网（www.a55555.net）_自制咸香味美的啤酒鸡翅卤蛋，鸡翅嫩滑，鸡蛋入味，好吃到吮指

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不知道有没有和我一样爱吃卤味的朋友，只要是有卖卤味的地方就想来上一份，比如在小馆吃面的时候，总是会多点一份卤蛋。

那么啤酒鸡翅卤蛋您吃过吗？我也是最近才在网上学的这种做法，这么做每个卤蛋中都充满着鸡翅的肉香，真是既好吃又下饭。

今天，晓饭桌就教大家啤酒鸡翅卤蛋应该怎么做，按照我教您的方法做这道卤味，鸡翅嫩滑，鸡蛋入味，好吃到吮指，爱吃卤味的朋友不妨来学下。

一、啤酒鸡翅卤蛋的做法

做啤酒鸡翅卤蛋需要准备的食材

鸡翅（500g）

鸡蛋（6枚）

啤酒（1罐）

大葱（30g）

姜（5片）

大蒜（5瓣）

冰糖（20g）

八角（4枚）

香叶（3片）

干辣椒（8个）

桂皮（1片）

生抽（3勺）

老抽（3勺）

料酒（2勺）

蚝油（1勺）

盐（半勺）

1、调料汁，先根据下图比例，在碗中分别放入生抽、老抽、料酒、蚝油以及盐，然后再搅拌均匀备用。

2、料汁调好后放一边，取出准备好的鸡翅，先用流动的清水把鸡翅冲洗干净，接着再在鸡翅正反面改刀，这样比较容易入味。

3、鸡翅改刀后倒入之前调好的料汁，腌制30分钟以上。

4、起锅烧水，水热后先下入6枚鸡蛋煮7分钟，之后再焖5分钟，接着把鸡蛋捞出放冷水中浸泡5分钟以上，这样容易剥皮。

5、鸡蛋浸泡好以后先剥皮，再在鸡蛋上面划几刀，方便入味。

6、起锅烧油，等油温6成热时，按下图比例下入葱、姜、蒜以及干辣椒，煸炒出香味。

7、葱、姜、蒜以及干辣椒炒香后，放入腌制好的鸡翅，翻炒2分钟左右。

8、鸡翅翻炒2分钟后，先倒入腌制鸡翅时所用的料汁，然后再下入鸡蛋，接着按下图比例在锅中下入冰糖、八角、香叶、桂皮以及啤酒。

9、食材全部下入至锅中后，先转大火烧开，等烧开后再调中小火，盖上锅盖焖煮20分钟即可。

10、至此，这份咸香味美的啤酒鸡翅卤蛋就做好啦。

二、做啤酒鸡翅卤蛋的注意事项

1、在做啤酒鸡翅卤蛋的时候最好用普通的国产啤酒，不要用进口啤酒或麦汁浓度较高的啤酒，否则会有苦味。

2、如果想让啤酒鸡翅卤蛋的味道更浓，可以做好后浸泡一晚再食用。

总的来说，啤酒鸡翅卤蛋还是很好做的，虽然看似调料很多，但实际上这些调料家里一般都有，只要按照步骤操作，您也可以做出好吃到吮指的啤酒鸡翅卤蛋。