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双重优势,小郎酒和顺品郎共助郎酒抢占都市光瓶酒先机

每日经济新闻 2022-03-01 19:29:36

每经编辑 方奕奕

厚积才能薄发。郎酒在浓香和酱香上的双重优势,共同为小郎酒和顺品郎的光明前途打下高速发展的坚实基础。

主题款三部曲火爆,燃气小郎酒新年热销

2021年末,郎酒电商陆续推出小郎酒主题款三部曲——墨绿款、樱花粉闺蜜款、深红燃情的新年款。一经上市,就掀起郎粉的抢购热潮。2021年11月,墨绿款售罄;12月,樱花粉闺蜜款售罄;2022年2月,深红燃情款售罄。

至此,郎酒电商2021年推出的主题款小郎酒全部销售一空,宣告2021年末小郎酒主题款三部曲圆满收官。如此火爆的行情,证明已有17年发展积淀的小郎酒依然具备年轻生命力。

小郎酒被称为“中国小酒的鼻祖”之一,2005年与大众见面,彼时的名称还是“小贵宾郎”。首创的手持瓶型给消费者留下了深刻印象,因此,其在更多时候被称为“歪嘴郎”。

浓头酱尾、兼香和谐和相对更低的度数,让小贵宾郎“歪”成光瓶酒阵营中独特的一支。2013年,小贵宾郎被明确打造为“小剂量装知名白酒第一品牌”,隔年就突破了10亿的销售额,并在全国4大区域实现规模化发展。两年后,还被中国食品工业协会授予中国白酒酒体设计最高奖——“中国白酒酒体设计奖”。

2017年,随着品质不断提升,小贵宾郎更名为“小郎酒”,同时还完成了“全国热销的小瓶白酒”的品牌定位,强化夯实了在小瓶白酒阵营中的标杆地位和排头兵地位。

2019年,小郎酒迎来又一品牌高光时刻,不仅以独家特约品牌的身份与国民音乐节目《中国好声音》携手,还邀请著名表演艺术家陈宝国倾情代言。也是这一年,作为小郎酒的重要补充,顺品郎焕新升级,与小郎酒组成“小瓶+大瓶”光瓶酒天团,剑指千亿市场。

与此同时,郎酒在高端白酒领域动作不断,不仅让青花郎在精英圈层打出名号,郎酒庄园也不断产生白酒文化辐射效应和平台链接剧变效应,促使郎酒品牌整体升级,小郎酒的品牌形象也迎来又一次蝶变。

2021年4月19日,小郎酒在经销商大会上宣布“小郎酒大品牌浓酱兼香型小瓶白酒”的升级定位,随后不久,“顺品郎,味道正,浓酱兼香都市光瓶酒”的定位也随之更新。

在这场会议上,汪俊林再次强调,“小郎酒、顺品郎将拱卫‘兼香大战略’,成长为浓酱兼香型白酒的旗帜、代表。”

他强调,浓酱兼香型是郎酒的独特技术,要充分运用好这一市场利器,抢占大众消费市场。

在这样的背景下,小郎酒主题款三部曲的圆满收官具有特别的意义,它不仅验证了郎酒“兼香大战略”下产品的热度持续增长,同时也彰显了一个“基于天赋、勤于钻研、精于开拓”的品牌成长故事。

两大产区依托,都市光瓶酒优势凸显

一树三花,一厂三香是郎酒独有的特色,同时基于赤水河左岸的郎酒庄园、泸州产区的逐步完善,郎酒在酱香和浓香生产上分别具备的优势越发显著,也共同造就了小郎酒、顺品郎在浓酱兼香领域的品质底气。

众所周知,郎酒庄园依托于赤水河黄金河谷,沿袭传统酱香白酒“端午制曲、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”等工序,并借助现代工艺,于微末之间提升酱酒品质,已成典范。

与此同时,郎酒在浓香领域也是独树一帜。而这,还要从泸州得天独厚的自然条件说起。

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泸州坐落于长江与沱江的交汇处、四川盆地与云贵高原的过渡地带,四周高中间低,泸州属典型的亚热带季风气候:夏季高温多雨,冬季温和湿润,全年无霜期在300天以上。这不仅为酿酒原料提供了适宜的生长条件,也为酿造过程提供了恰如其分的气候条件。

自古以来,泸州就是全国闻名的酒城,当地酿酒的历史更是可以追溯到秦汉时期,如今,繁荣的传统手工业还孕育了郎酒、泸州老窖等知名酒企,并与宜宾、茅台两地相接,共同串联起我国白酒“金三角”。

为了将这些天赋发挥到极致,郎酒下足了功夫。

以窖泥为例。与酱酒的石窖池、紫红泥不同,浓香型白酒必须采用泥窖发酵。项目团队反复取证分析,最终选用了泸州本地黄泥。

这种黄泥富含多种微生物,黏性好、密封性高、透气而不透水,用它建造窖池,不断循环续糟发酵成型,能够使酒体越发醇厚。

另一个关卡接踵而至。自古就有“千年窖池万年糟”的说法,窖泥作为微生物的载体,对酒的品质有关键作用。如何加速本地黄泥中关键物质的老熟,还是一个未解的难题。

团队将目光锁定在活性泥中的发酵物——腐殖质上,通过反复研究,终于成功创立“四步法”培养技术,将郎酒窖泥核心技术指标提升20%,所产酒体主体香味成分——己酸乙酯上升50-60%,在行业内可谓首屈一指。

借此,郎酒浓香种子泥首年就培养了500吨。截至2019年,该数字已扩大至43360吨,短短5年时间,实现了86倍高速增长。优质窖泥的扩大培养对产能提升至关重要,如今,每口窖池每年至少可产一吨原酒。

随着不断探索与优化,泸州产区也逐渐完善,根据规划,2025年泸州浓酱兼香产区全面建成后,其年产原酒将达10万吨,配套的制曲车间年产优质曲6万吨,产区内更有16万吨露天罐区和16万吨室内陶坛库、粮食粉碎车间、成品储存库区等相关配套设施,实现10万吨白酒包装生产能力和30万吨白酒存储能力。

如果说以上是硬件的底气,那么加上郎酒独特的兼香酿造和勾调技艺的内在功力,郎酒庄园的酱香品质,与泸州浓酱兼香产区的浓香优势相互融合,共同造就了小郎酒和顺品郎在市场绝对的品质底气。

渗透都市饮酒场景,赛道前景可期

除了对品质的不懈追求外,郎酒深知,恰当的市场策略对于小郎酒的脱颖而出,同样重要。在这一点上,郎酒的另一关键战略——“扶好商,树大商”意义重大。

让大商、好商牵头,做深、做透、做大区域市场,同时还能通过商家控量布局、追求质量、保护市场长线发展,实现品牌和商家的双赢。

这并不只是一句口号。数据显示,自2013年到2021年,光瓶酒产值已从352亿元增长到988亿元,复合增长率约为14.2%。而在光瓶酒量价齐升的趋势下,随着50—100元的中高档光瓶酒进一步扩容,预计2022年光瓶酒产值将达到1146亿元。

广阔前景中,小酒尤其受到年轻人的喜爱。研报显示,对于追求便捷,喜欢尝鲜的90后消费者来说,小瓶酒更符合“一人饮”“微醺”“小聚小饮”等都市饮酒场景,也更符合他们健康饮酒、品质饮酒的需求。

赛道优势尽显,有意者纷纷入局,然而,多数品牌因缺乏品质、工艺、品牌积累,难以壮大,而已有多年沉淀的小郎酒和顺品郎无疑是这一细分市场的强大竞争者。

这也应验了郎酒股份副董事长汪博炜那句话:“小郎酒是特定时期的‘巧合’诞生,却跨越周期,历经风风雨雨茁壮成长为大品牌。小瓶白酒天时、地利、人和均已具备,借助小郎酒,郎酒首先在一个狭长的阵地——小瓶白酒,发动一场大决战!”

(饮酒后请勿驾驶)

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