新2手机管理端网址(www.22223388.com):春节过后有空常给家人做的几道下饭菜,家人常吃身体棒,营养丰富

丝瓜豆腐猪蹄汤

材料:猪蹄500克,丝瓜250克,豆腐200克,香菇“gu”50克,葱、姜、盐。

做法:

1.将猪蹄去毛,洗净;丝瓜洗净去皮切块,豆腐切块,葱切末,姜切片,香〖xiang〗菇洗净切块。

2.砂锅添适量清水,放入猪蹄、香菇大火烧沸,转「zhuan」小火煮熟烂。

3.加入葱末、姜片、盐调味,下入丝瓜块、豆腐块煮熟即可。

香辣皮蛋豆腐

材料:盒装豆『dou』腐/一盒皮蛋/2个红辣『la』椒切粒/适量葱花/适量红辣椒/15ml油葱酥/少许 水/30ml 糖/1茶匙酱『jiang』油/50ml

做法:

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1.先把豆腐放上碟上,用刀切上片状,皮蛋去壳,切粒。然后(hou)放上已切好的豆腐上。

2.放上锅上,大火隔水蒸5分钟,烧『shao』热平底『di』锅「guo」,然后把『ba』酱汁材料混合煮至大滚。

3.蒸好的豆腐撒上适量的红辣椒和葱花,然后把煮好 hao[的酱汁淋上‘shang’豆腐上即可。

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红烧开胃虾

材料:黑虎虾500克、老干妈辣豆豉()1大勺、大葱半棵、大蒜4瓣、姜1块、酱油2勺、醋3勺、白糖20克、盐1克、凉水适量、油适量

做法:

1.黑虎虾〖xia〗背部剪开,挑《tiao》去沙线,冲洗干净;大蒜拍碎剁末,大葱切末,姜切末;

2.调一个碗汁〖zhi〗:酱油、醋、白『bai』糖、盐、适量凉水同入一碗,混合均匀后可以{yi}尝一尝,味道满意了就可以;这个〖ge〗口味完全随个〖ge〗人,多点少点都可以,成品的味道会比碗汁要重一些;

3.碗汁、葱姜蒜【suan】末,老干妈辣豆豉一并准备「bei」好,进锅后快速翻炒时就不会手忙脚乱了;不粘炒锅中倒少许油,将葱姜蒜末煸炒出香味儿;将开背虾倒入‘ru’锅中,大{da}火『huo』翻『fan』炒变红色;

4.将碗汁淋入锅中,使虾都浸在汤汁中,充分入味 wei[,两分钟后出锅 guo[,想要个样子就摆盘,着急吃就直接倒入盘中,撒少许香菜或者香葱末,即可

粉蒸栗子小 xiao[排

材料【liao】:小排 350克、蒸肉粉、栗子 150克、姜 2片“pian”、料酒『jiu』 1大勺、甜《tian》面酱(或酱油)、1大勺 盐 、糖 、胡“hu”椒粉 适量

做法:

1、小排加入腌肉{rou}料拌匀后,腌30分钟以上入“ru”味

2、将腌好的小排倒入蒸肉粉拌匀,可以加点水再拌,蒸肉粉吸水量很多,故水分要够,才不致于蒸出来不熟

3、蒸“zheng”盘先放栗子垫底,铺上腌好的小排,大火蒸50分钟左右「you」至熟透。
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