芋头是东部素食的珍品，营养丰富。而且很便宜。它富含钙质，10杯牛奶还不如它，还有铁、胡萝卜素、维生素C等，儿童食用可促进骨骼发育。芋头中的氟含量也很高，有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用。芋头还含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高人体抵抗力，有助于身体机能的发育。不够完美的孩子是非常有益的。
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又丑又憨憨的芋头营养这么丰富，又到了这个季节，换个口味多吃吧。今天小编教大家做芋头糕。你不需要揉面或留下面条。早餐很棒，松软可口。家里的小孩和老人也很喜欢。一起来看看详细的方法吧！ 【芋头糕】 主料：大芋头1个、香肠2条、虾米1把、糯米粉1汤匙、糯米粉1汤匙 详细步骤： 1.准备一个大芋头，戴上一次性手套，洗净去皮。 2、用抹布工具把芋头擦成丝。 3.接下来，在芋头丝中加入1茶匙盐，挤干水分。利用这段时间切一些切丁的香肠。 4.准备一把虾米，剁碎。 5.锅内倒油烧热，倒入切好的腊肠和虾丁翻炒至香。 6.炒香后倒入芋头丝，翻炒均匀。搅拌均匀后，加入一勺糯米粉和一勺糯米粉，再次搅拌。 7、搅拌好后，放在铺有油纸的盘子里，摊开用勺子压实，然后上锅蒸。蒸大约需要20分钟。
8.蒸好后，取出芋头饼，切小块。你可以吃它。 9、也可以将切好的芋头饼放入平底锅中煎至两面金黄，味道更鲜美。您可以根据自己的喜好选择两种食用方式。 松软糯糯的芋头糕就做好了，营养美味，早餐或下午茶都不错！
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